Pieno miltelių maišymo ir dozavimo sistema

Pirmas žingsnis: išankstinis apdorojimas
Kadangi sauso maišymo metodo žalio pieno gamybai naudojama didelė bazinių miltelių pakuotė (baziniai milteliai – tai karvės arba ožkos pienas ir jo perdirbti produktai (išrūgų milteliai, išrūgų baltymų milteliai, nugriebto pieno milteliai, nenugriebto pieno milteliai ir kt.) kaip pagrindinės žaliavos, pridedant arba nepridedant maistinių medžiagų ir kitų pagalbinių medžiagų, kūdikių mišinių pieno miltelių pusgaminiai, pagaminti šlapiuoju būdu), siekiant išvengti medžiagų užteršimo dėl išorinės pakuotės užteršimo maišymo proceso metu, šiame etape būtina išvalyti žaliavas. Išorinė pakuotė išsiurbiama ir nulupama, o vidinė pakuotė išsiurbiama ir sterilizuojama prieš siunčiant į kitą procesą.
Išankstinio apdorojimo procese atliekamos šios operacijos:

• Patikrinti didelio masto baziniai milteliai pirmą kartą pabarstomi dulkėmis, pirmą kartą nulupami ir antrą kartą pabarstomi dulkėmis, o po to siunčiami į tunelį sterilizavimui ir perdavimui;
• Tuo pačiu metu žaliavos, tokios kaip įvairūs priedai ir maistinės medžiagos, kurios yra paruoštos pridėti, yra nuvalomos nuo dulkių ir siunčiamos į sterilizavimo tunelį sterilizavimui ir perdavimui.

Žemiau esančiame paveikslėlyje parodyta išorinės pakuotės dulkių šalinimo ir sterilizavimo operacija prieš nulupant didelės pakuotės bazinius miltelius.

Antras žingsnis: maišymas

• Medžiagų maišymo procesas priklauso valymo procesui. Dirbtuvių personalui ir įrangai reikalingos griežtos sanitarijos ir dezinfekavimo priemonės, o gamybos aplinkai turi būti taikomi pastovūs parametrų reikalavimai, tokie kaip temperatūra, drėgmė, oro slėgis ir švara.
• Kalbant apie matavimą, reikalavimai yra labai aukšti, juk tai susiję su turinio klausimais:
  1. Siekiant užtikrinti produkto gamybos informacijos atsekamumą, reikia sukurti atitinkamus viso maišymo gamybos ir naudojimo įrašus;
  2. Prieš sumaišant, būtina patikrinti medžiagų tipą ir svorį pagal sumaišymo formulę, kad būtų užtikrintas tikslus šėrimas;
  3. Medžiagų formules, tokias kaip vitaminai, mikroelementai ar kiti maistiniai elementai, turi įvesti ir tvarkyti specialūs formulių valdymo darbuotojai, o atitinkami darbuotojai peržiūrės formulę, kad užtikrintų, jog medžiagos svoris atitiktų formulės reikalavimus.
  4. Įsitikinę, kad medžiagos svėrimas atitinka formulės reikalavimus, po svėrimo būtina nustatyti medžiagos pavadinimą, specifikaciją, datą ir kt.

Viso maišymo proceso metu atliekami šie veiksmai:

• Po pirmojo išankstinio apdorojimo ir sterilizavimo etapo žalio pieno milteliai yra antrą kartą nulupami ir dozuojami;

• Pirmasis priedų ir maistinių medžiagų sumaišymas

• Antrą kartą sumaišykite žalio pieno miltelius po antrojo lupimo, o priedus ir maistines medžiagas – po pirmojo sumaišymo;

• Siekiant užtikrinti maišymo vienodumą, po to atliekamas trečiasis maišymas;

• Ir po trečio sumaišymo atlikite pieno miltelių mėginių patikrinimą
• Praėjus patikrinimą, jis patenka į pakavimo etapą per vertikalų metalo detektorių.

Trečias žingsnis: Pakavimas
Pakavimo etapas taip pat priklauso valymo operacijai. Be maišymo etapo reikalavimų, dirbtuvėse turi būti naudojama uždara automatinė skardinių pildymo mašina, kad būtų galima efektyviai kontroliuoti dirbtinę antrinę taršą.

Pakavimo etapas yra gana lengvai suprantamas. Apskritai, veikimo žingsniai yra tokie:

• Antrojo etapo patikrą praėjusi sumaišyta miltelių pakuotė automatiškai užpildoma ir supakuojama į skardines su sterilizuotomis pakavimo medžiagomis.

• Supakavus skardines, jos transportuojamos ir koduojamos, o konservuoti pieno milteliai atsitiktine tvarka atrenkami patikrinimui. Tinkamos skardinės sudedamos į dėžes, kurios pažymimos kodais.

• Skardinės pieno milteliai, kurie atliko visus aukščiau nurodytus veiksmus, gali būti įvežti į sandėlį ir laukti pristatymo.

• Pieno miltelių dėjimas į skardines

Toliau pateikiamas įrangos, naudojamos sausam konservuotų kūdikių pieno miltelių maišymui, sąrašas:

• Vėdinimo įranga, įskaitant centrinį oro kondicionierių, oro filtrus, ozono generatorius.
• Transportavimo įranga, įskaitant miltelių konvejerius, juostinius konvejerius, konvejerių grandines, sandarius perkėlimo langus ir keltuvus.
• Išankstinio apdorojimo įranga, įskaitant dulkių surinktuvą, dulkių siurblį, tunelinį sterilizatorių.
• Maišymo įranga, įskaitant darbinę platformą, lentyną, trimatį maišymo aparatą, sausų miltelių maišymo maišytuvą
• Pakavimo įranga, automatinis skardinių pildymo aparatas, kamštelių uždarymo aparatas, rašalinis spausdintuvas, valdymo platforma.
• Matavimo įranga, elektroninės svarstyklės, oro slėgio matuokliai, automatiniai matavimo skardinių pildymo aparatai.
• Sandėliavimo įranga, lentynos, padėklai, krautuvai.
• Santechnikos įranga, įrankių dezinfekavimo spintelė, skalbimo mašina, darbo drabužių dezinfekavimo spintelė, oro dušas, ozono generatorius, alkoholio purkštuvas, dulkių surinkėjas, šiukšliadėžė ir kt.
• Tikrinimo įranga, analitinės svarstyklės, orkaitė, centrifuga, elektrinė krosnis, priemaišų filtras, baltymų nustatymo įtaisas, netirpumo indekso maišyklė, traukos spinta, sauso ir šlapio karščio sterilizatorius, vandens vonia ir kt.