Pieno miltelių maišymo ir dozavimo sistema

Pirmas žingsnis: išankstinis apdorojimas
Kadangi sauso maišymo metodo žaliam pienui naudojama didelė bazinių miltelių pakuotė (baziniai milteliai – tai karvės arba ožkos pienas ir jo perdirbti produktai (išrūgų milteliai, išrūgų baltymų milteliai, nugriebto pieno milteliai, nenugriebto pieno milteliai ir kt.) kaip pagrindinės Žaliavos, pridedant arba nepridedant maistinių medžiagų ir kitų pagalbinių medžiagų, pusgaminių kūdikių mišinių pieno miltelių, pagamintų šlapiuoju būdu), todėl siekiant išvengti medžiagų užteršimo dėl išorinės pakuotės užteršimo maišymo proceso metu, šiame etape būtina išvalyti žaliavas. Išorinė pakuotė išsiurbiama ir nulupama, o vidinė pakuotė išsiurbiama ir sterilizuojama prieš siunčiant į kitą procesą.
Išankstinio apdorojimo procese operacijos yra tokios:

• Didelės pakuotės baziniai milteliai, kurie praėjo patikrinimą, yra pirmą kartą nuvalomi dulkėmis, pirmą kartą nulupami ir antrasis žingsnis po žingsnio, o tada siunčiami į tunelį sterilizuoti ir perduoti;
• Tuo pačiu metu žaliavos, tokios kaip įvairūs priedai ir maistinės medžiagos, kurios yra paruoštos pridėti, yra nuvalomos ir siunčiamos į sterilizavimo tunelį sterilizuoti ir perduoti.

Žemiau esančiame paveikslėlyje parodyta išorinės pakuotės dulkių pašalinimo ir sterilizavimo operacija prieš nulupus didžiosios pakuotės bazinius miltelius.

Antras žingsnis: maišymas

• Medžiagų maišymo procesas priklauso valymo procesui. Dirbtuvių personalui ir įrangai reikalingos griežtos sanitarijos ir dezinfekcijos priemonės, o gamybos aplinkai turi būti taikomi pastovūs parametrų reikalavimai, tokie kaip temperatūra, drėgmė, oro slėgis ir švara.
• Matavimo atžvilgiu reikalavimai labai aukšti, juk tai susiję su turinio problemomis:
  1.Reikia sukurti atitinkamus įrašus apie visą mišinio gamybą ir naudojimą, kad būtų užtikrintas produkto gamybos informacijos atsekamumas;
  2.Prieš maišant, būtina patikrinti medžiagų tipą ir svorį pagal išankstinio maišymo formulę, kad būtų užtikrintas tikslus šėrimas;
  3. Medžiagų formules, tokias kaip vitaminai, mikroelementai ar kiti maistiniai elementai, turi įvesti ir tvarkyti specialūs mišinių valdymo darbuotojai, o atitinkami darbuotojai peržiūrės formulę, kad įsitikintų, jog medžiagos svėrimas atitinka formulės reikalavimus.
  4. Įsitikinus, kad medžiagos svėrimas atitinka formulės reikalavimus, po svėrimo būtina nustatyti medžiagos pavadinimą, specifikaciją, datą ir kt.

Viso maišymo proceso metu operacijos etapai yra tokie

• Žalio pieno milteliai po pirmojo paruošimo ir sterilizavimo etapo yra antrą kartą nulupami ir dozuojami;

• Pirmasis priedų ir maistinių medžiagų sumaišymas

• Antrą kartą sumaišykite žalio pieno miltelius po antrojo lupimo, o priedus ir maistines medžiagas po pirmojo maišymo;

• Siekiant užtikrinti maišymo vienodumą, po to atliekamas trečiasis maišymas;

• Ir po trečio maišymo atlikite pieno miltelių mėginių ėmimo patikrinimą
• Praėjęs patikrinimą, per vertikalų metalo detektorių patenka į pakavimo stadiją

Trečias žingsnis: pakavimas
Pakavimo etapas taip pat priklauso valymo operacijos daliai. Be maišymo etapo reikalavimų, dirbtuvėse turi būti naudojama uždara automatinė skardinių pildymo mašina, kad būtų veiksmingai kontroliuojama dirbtinė antrinė tarša.

Pakavimo etapą gana lengva suprasti. Apskritai, operacijos etapai yra tokie:

• Sumaišyti milteliai, praėję antrąjį patikrinimo etapą, automatiškai užpildomi ir supakuojami į skardines su sterilizuotomis pakavimo medžiagomis

• Po supakavimo skardinės transportuojamos ir koduojamos, o konservuoto pieno milteliai atsitiktine tvarka atrenkami patikrinimui. Kvalifikuotos skardinės sudedamos į kartonines dėžutes, o dėžutės pažymėtos kodais.

• Ar pieno milteliai, kurie atliko visus aukščiau nurodytus veiksmus, gali patekti į sandėlį ir laukti pristatymo

• Skardinių pieno miltelių supilstymas į dėžutes

Toliau pateikiamas įrangos, naudojamos sausam konservuotų pieno miltelių kūdikiams maišymui, sąrašas:

• Vėdinimo įranga, įskaitant centrinį oro kondicionierių, oro filtrus, ozono generatorius.
• Transportavimo įranga, įskaitant miltelių konvejerius, juostinius konvejerius, konvejerių grandines, sandarius perdavimo langus ir liftus.
• Pirminio apdorojimo įranga, įskaitant dulkių surinktuvą, dulkių siurblį, tunelinį sterilizatorių.
• Maišymo įranga, įskaitant valdymo platformą, lentyną, trimatį maišymo mašiną, sausų miltelių maišymo maišytuvą
• Pakavimo įranga, automatinė skardinių pildymo mašina, uždengimo mašina, rašalinis spausdintuvas, operacinė platforma.
• Matavimo įranga, elektroninės svarstyklės, oro slėgio matuokliai, automatinės matavimo skardinių pildymo mašinos.
• Sandėliavimo įranga, lentynos, padėklai, šakiniai krautuvai.
• Sanitarinė įranga, įrankių dezinfekavimo spinta, skalbimo mašina, darbo drabužių dezinfekavimo spinta, oro dušas, ozono generatorius, alkoholio purkštuvas, dulkių surinkėjas, šiukšliadėžė ir kt.
• Patikrinimo įranga, analitinės svarstyklės, orkaitė, centrifuga, elektrinė krosnis, priemaišų filtras, baltymų nustatymo prietaisas, netirpumo indekso maišyklė, garų gaubtas, sausos ir šlapios šilumos sterilizatorius, vandens vonia ir kt.